logo Trattoria Da Neto

Menù del mese di febbraio 2018

antipasti

insalata mista con noci, Montasio e mela
i nostri salumi con la nostra giardiniera
sformatino bicolore con crema di sedano rapa
tartara di Fassona piemontese
cappesante bardate con pancetta su crema di patate e radicchio di Treviso

primi piatti

gnocchi di erbette rosse
con crema di formaggio Asìno
cannelloni con rucola, patate e pancetta
paccheri al lidric cul poc e cotechino
tagliolini al tartufo
la zuppa del giorno
il risotto del giorno (minimo 2 porzioni)
crespelle alla ricciola e cavolo nero su crema allo zafferano
degustazione di due/tre primi a scelta

secondi

bocconcini di pollo speziati allo zenzero e soia con verdure marinate
stracotto di Asino con polenta
filetto di vitello cotto a bassa temperatura all’arancia e grappa Prosecco bianco Nonino
tagliata di black angus irlandese alla birra nera e cipolline borettane
spiedone di mare con vinaigrette
ogni venerdì baccalà

uova pasticciate alla Neto

frico con patate

contorni di stagione

dolci della casa

Vorspeisen

gemischter Salat mit Montasio und Apfel
unsere Salami mit hausgemacht Essiggemüse
Spinat-und-Karotten Kuchen mit Selleriecreme
Piemontesisches Fassona-Tartar
Jakobsmuscheln mit Speck bardierten auf Creme mit Kartoffeln und Radicchio aus Treviso

Erster Gang

Rote Beete Gnocchi mit Asìno Käsecreme
Cannelloni mit Rucola, Kartoffeln und Bauchspeck
Paccheri mit Radicchio und dicke Schlackwurst
Tagliolini mit schwarz Trüffel
Risotto des Tages (minimum 2 personen)
Die Suppe des Tages
Bernsteinmakrele und Schwarzkohl Crêpe auf Safrancreme
Verkostung von zwei/drei erster Gängen nach Wahl

Zweiter Gang

Geflügel-Häppchen mit Ingwer und Soja würzig mit mariniertem Gemüse
Schmorbraten vom Esel mit Polenta
Kalbsfilet bei niedriger Temperatur gekocht
mit orange und weißem Grappa “Nonino Prosecco”
Black Angus Rindfleischstreifen zu Schwarzbier und Borettane Zwiebeln
Meeresspieß mit Vinaigrette
Jeden Freitag Stockfisch
Frico mit Kartoffeln
Neto verpfuschte Eier

Beilagen der Saison

Hausgemacht Kuchen

 

 

design by daxweb
© 2009-2019 Trattoria Da Neto
p.i. 02065030302