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Menù del mese di luglio 2010

antipasti

costa con peperoni in agrodolce
sformato di porcini con fonduta di pomodoro di Pachino
tortino di gialletti con salsa montasio e speck
terrina di pescatrice con spuma di zucchine al timo
insalata di gamberetti con rucola e melone
selezione di antipasti

primi

tagliatelle al ragù di oca e peperoni
lasagne alle verdure grigliate
gnocchi di melanzane al pomodoro fresco
crespelle ai gialletti e gamberi
ravioli di scampi con salsa di zucchine
risotto ai porcini (min 2 porzioni)
la zuppa del giorno
degustazione di due primi a scelta
degustazione di tre primi a scelta

secondi

carpaccio di manzo con rucola e zucchine all’agro
controfiletto di manzo all’inglese
sfilacci di oca ai gialletti
braciola di vitello alle erbe aromatiche
costine d’agnello ai peperoni
caprese di bufala con olive e pomodorini
guazzetto di coda di rospo ai porcini
filetti di sgombro alle melanzane

frico con patate

contorni di stagione

dolci della casa

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