prosciutto di cinghiale con Treviso agrodolce
degustazione di formaggi friulani con le nostre mostarde
sfornatino ai porcini con salsa al marsala e pancetta croccante
carpaccio di tonno con rucoletta, noci e arance
canestrelli in umido con cuscus e pesto al basilico
primi
crespelle ai formaggi, pere e speck
i nostri ravioli con castagne e salsiccia
rotolo di patate con ricotta affumicata e spinaci
risotto con verze e pancetta (minimo 2 porzioni)
garganelli al sugo di gamberoni, pomodorini e basilico
lasagne con carciofi e trota salmonata
la zuppa del giorno
degustazione di due primi a scelta
degustazione di tre primi a scelta
secondi
il nostro salame con crema al balsamico
rotolo di coniglio con olive di Taggia, pomodori secchi e pinoli
straccetti di manzo irlandese al Treviso
filetto di manzo con tomino brulé e riduzione al porto
seppioline in umido
ogni venerdì bacalà
