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Menù del mese di luglio 2015

antipasti

millefoglie di verdure e brie
involtino di melanzana marinato con carne salada
San Daniele 24 mesi con melone
crocchette con porcini e cozze
insalatina di mare con dadolata di patate, 
pomodorini e salsa allo yogurt

primi piatti

lasagne al ragù di verdure
gnocchi di zucchina al pesto leggero di menta e speck
spaghettino con crudità di pomodoro e basilico
risotto del giorno (minimo due porzioni)
ravioli allo zafferano con gamberoni su crema di peperoni
crespelle ai frutti di mare
la zuppa del giorno
degustazione di due primi a scelta
degustazione di tre primi a scelta

secondi

vitello ai mari e monti
tagliata di manzo irlandese su rucola e stravecchio
filetto di manzo con gialletti marinati
costata di manzo irlandese (minimo due porzioni)
calamaro ripieno con le melanzane alla norma
tagliata di spada in carpione di zucchine, pinoli e menta
frico con patate
uova pasticciate alla Neto

contorni di stagione

dolci della casa
 

Vorspeisen

Gemüse und Brie Blätterteigschnitte
Marinierte Auberginen-Roulade mit Salzfleisch
San Daniele 24 Monate mit Melone
Kroketten mit Pilzen und Miesmuschel
Meeresfrüchtesalat mit Kartoffelwürfeln,Kirschtomaten und Joghurtsoße

Erster Gang

Lasagne mit Gemüseragout
Zucchiniklößchen mit Minze und Speck licht Pesto
Spaghetti mit Tomaten und Basilikum Rohkost
Risotto des Tages (minimum 2 personen)
Safranravioli mit Garnelen auf Paprikasahne
Meeresfrüchtencrêpes
Die Suppe des Tages
Verkostung von zwei erster Gängen nach Wahl
Verkostung von drei erster Gängen nach Wahl

Zweiter Gang

Kalbfleisch Himmel und Erde
Irischen Rindfleischstreifen auf Rauke und alter Käse
Rinderfilet mit mariniert Echter Pfifferling
Irischen Rumpsteak (minimum 2 personen)
Kalmar gefullt mir Auberginen “alla Norma”
Schwertfischstreifen marinierten mit Zucchini, Pinienkernen und Minze
Neto verpfuschte Eier
Frico mit Kartoffeln

Beilagen der Saison

Hausgemacht Kuchen
 

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