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Menù del mese di settembre 2016

antipasti

prosciutto di San Daniele con i fichi di Neto
sformatino ai funghi con crema leggera all’aglio
filetto di maiale marinato con mele e noci
coda di rospo, pesche e prosecco
pesce spada al lime e coriandolo

primi

melanzane alla parmigiana
tagliatelle con funghi misti
crespelle ai gialletti e Montasio
risotto del giorno (minimo due porzioni)
la zuppa del giorno
ravioli di spigola, pomodori e menta
gnocchi di zucchine con gamberi e zafferano
degustazione di due primi a scelta
degustazione di tre primi a scelta

secondi

melanzana ripiena al cous cous
morbidelle di coniglio ai funghi
petto d’anatra con pere caramellate
tagliata di manzo con pomodorini al salto
trota salmonata all’uva
ombrina in guazzetto aromatico
uova pasticciate alla Neto
frico con patate

contorni di stagione

dolci della casa

Vorspeisen

San Daniele mit unseren Feigen
Pilzen-Flan mit Licht Knoblauchcreme
Marinierte Schweinefilet mit Äpfeln und Nüssen
Seeteufel, Pfirsich und Prosecco
Schwertfisch mit Limette und Koriander

Erster Gang

Parmigiana
Bandnudeln mit Pilzen
Crêpes mit Echter Pifferling und Montasio Käse
Risotto des Tages (minimum 2 personen)
Die Suppe des Tages
Seebarschravioli mit Tomaten und Minze
Zucchini-Gnocchi mit Garnelen und Safran
Verkostung von zwei erster Gängen nach Wahl
Verkostung von drei erster Gängen nach Wahl

Zweiter Gang

Mit Cous-Cous gefüllte Aubergine
Kaninchenfrikadellen mit Pilzen
Entenbrust mit karamellisierten Birnen
Rindfleischstreifen mit sautierten Kirschtomaten
Lachsforelle mit Trauben
Umberfisch in aromatischen Soße
Frico mit Kartoffeln
Neto verpfuschte Eier

Beilagen der Saison

Hausgemacht Kuchen

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